in

Ciasto to najważniejsza część każdej pizzy. Ten przepis Magdy Gessler nie ma sobie równych

Czy jest tutaj ktoś, kto nie lubi pizzy? Jeśli nawet tak, to mogę się założyć, że na pewno są to nieliczne wyjątki 🙂

Dzisiaj przygotowaliśmy przepis na doskonałe ciasto na pizzę, którego autorką jest Magda Gessler. Ciasto jest przepyszne i bardzo proste w przygotowaniu.

Dlaczego jest niezwykłe? Jeśli zrobimy wszystko jak należy, to będzie leciutkie, cienkie i pięknie wypieczone po bokach. Chyba takie jest najlepsze, prawda?

Składniki:

  • 340 g mąki
  • 5 g suszonych drożdży
  • 250 ml letniej wody
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki oliwy

Przygotowanie:

  1. Drożdże rozpuść w letniej wodzie i odstaw na 10 minut.
  2. Do miski wsyp mąkę, cukier, sól, a na koniec wlej rozpuszczone drożdże.
  3. Ciasto wyrabiaj około 5-10 minut na oprószonym mąką blacie, aż stanie się jednolite i elastyczne.
  4. Odstaw ciasto na 10 minut. Po tym czasie ponownie przełóż je do miski i wyrabiaj jeszcze raz z oliwą.
  5. Poporcjowane ciasto przykryj folią i odstaw na 45 minut, aby urosło (powinno dwukrotnie zwiększyć swoją objętość).
  6. Nagrzej piekarnik do 230 ºC.
  7. Oprósz ciasto mąką i wałkuj tak, by usunąć ze środka pęcherzyki powietrza.
  8. Z kulek uformuj placki o średnicy ok. 30 centymetrów.
  9. Nałóż ulubione dodatki i piecz przez 10 – 15 minut.

Smacznego! 🙂